“二十四节气美食”
秋分 —— “荷塘月色”
(资料图片)
01
╱ 教学对象 ╱
7 — 9年级
02
╱ 知识点 ╱
1. 了解秋分节气的特点，在秋季食藕的益处；
2. 认识“荷塘月色”各种原材料，了解科学膳食与身体健康的密切关系；
3. 知道“荷塘月色”的制作流程及技术要领。
思考拓展
① 市场上的鲜藕一般分为脆藕和粉藕两种，我们制作“荷塘月色”选用的是脆藕，请用粉藕再制作一道应季菜肴。
② 秋分时节除了莲藕以外还有哪些适宜食用的当令蔬果？
上观号作者：上海普陀
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